Hawaii & More - Reiseinformationen und Tipps über traumhafte Reiseziele

Luau

Aloha! Hier hast Du die Chance, eine unvergessliche Party zu veranstalten - ein Hawaiian Luau. Bring die Romantik und das Flair der paradiesischen Inseln direkt in Dein Haus, ohne viel Mühe und Aufwand.

Es ist gar nicht schwer, ein Luau von 5 bis 50 Personen zu organisieren, da die meisten Gerichte auch ohne weiteres im voraus zubereitet werden können.

Vorbereitung

Der Gestaltung sind absolut keine Grenzen gesetzt. Du kannst alles ganz schlicht und einfach ohne viel Tamtam organisieren oder ganz stilecht, mit witzig gestalteten Einladungen, origineller Kleidung (Hawaii Hemd, muumuus, Sarongs oder auch Hula Röcken), mit entsprechender kreativer Dekoration (großen Pflanzenblättern, wie Philodendron, Bananenblättern etc., frisch aus dem Garten geschnittenen Blumen oder auch gekauften, wie Orchideen, Strelitzia etc., Früchte, wie Kokosnüsse, Ananas, Papayas etc.), und natürlich typisch hawaiischer Musik (Keali'i Reichel ist derzeit wohl der berühmteste Sänger, aber auch Elvis' Blue Hawaii CD zaubert schon ein entsprechendes Feeling in das Wohnzimmer).
Wenn Du dann noch Deine Gäste mit einem Aloha begrüßt und einer Lei umarmst, ist die Party absolut der Hit!

Organisation

• Die Vorbereitung nimmt einige Tage in Anspruch, zugegeben. Das schwierigste ist, was kochen? Ist diese Hürde geschafft, geht's ans Einkaufen. Auch nicht so schwer, wie man meinen würde. Es gibt fast alles hier zu kaufen, viele Dinge sogar beim Supermarkt um die Ecke (nicht zu glauben). Da man aber doch größere Mengen benötigt, als der Supermarkt anbieten kann, empfiehlt es sich, doch lieber den Großmarkt zu plündern. Und was dort wirklich nicht zu finden ist, gibt's garantiert im Asia-Laden (spezielle Gewürze z.B.).
• 2 bis 3 Tage vorher kann man anfangen, zu kochen. Die fertigen oder fast fertigen Gerichte einfach in den Kühlschrank stellen oder notfalls auch einfrieren.
• Einen Tag vorher sollte man nochmal die Bar überprüfen, ob auch alle Zutaten für die Cocktails vorhanden sind. Desweiteren können jetzt auch die Soßen und Marinaden etc. vorbereitet werden, die nicht so lange frischzuhalten sind.
• Am Morgen der Party sollte der Salat zubereitet und die Getränke kühlgestellt werden. Gleichfalls können die Tische und Stühle oder Bänke aufgebaut und dekoriert werden.
• 3 Stunden vor der Party sollten dann die bereits vorbereiteten Gerichte aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank herausgenommen und entsprechend aufgewärmt werden. Gerichte, die ganz frisch sein sollten, wie der Fisch zum Beispiel, sollten jetzt gemacht werden.
• Unmittelbar vor der Party heißt es, sich selber stylen und die Cocktails vorbereiten (evtl. übernimmt das der Ehemann?) und dann können die Gäste kommen. Und nun: E hoihoi - Enjoy!!

Unser Luau:

Natürlich einen Mai Tai zur Begrüßung

Das Menü:

Opae and Halakahiki Salad with Mauna Lau Dressing (Shrimp Salat mit Ananas)
Lomi Lomi Salmon (Lachs mit Tomaten und Zwiebeln)
Sakana No Teriyaki (Gebratener Fisch in Teriyaki Soße)
Hähnchen Luau (Hähnchen in Kokosnußmilch)
Barbecued Roast Pork (Gegrilltes Schwein) mit 2 versch. BBQ-Soßen
Portuguese Fried Broccoli (Fritierter Brokkoli)
Uala (Süßkartoffeln)
Samoan Salad (Salat mit Ananas, Tomaten, Gurken und spez. Dressing)
Haupia (Kokosnußpudding)
Polynesian Fruit Cup (Früchteschüssel mit oder ohne Rum)

Für die Kinder noch zusätzlich: Hawaii Pizza

Und wer viel Platz hat, sollte unbedingt das noch machen, denn das gehört zum traditionellen Luau: Puaa Keiki (Gegrilltes Spanferkel)

Noch ein kleiner Hinweis wegen der Größenangaben: 1 Tasse = ca. 250 ml