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Hawaiian Sakana No Teriyaki
Hawaii > Hawaii-Rezepte für ein Luau
Sakana No Teriyaki
(Gebratener Fisch in Teriyaki Soße)
Zutaten
Für ca. 6 Portionen
6 Schwertfischsteaks oder Fischfilets
Marinade:
1 Tasse Sojasoße
1/3 Tasse Zucker
1 Knoblauchzehe, kleingeschnitten
1 Stück frischer Ingwer, kleingeschnitten
2 EL Sake oder Sherry
Zubereitung
Alle Zutaten vermischen und die Soße über den Fisch gießen. Den Fisch für mind. 2 Stunden marinieren.
Danach Fisch abtropfen lassen und Marinade zur Seite stellen. Den Fisch in einer großen Pfanne (nicht auf dem Grill) braten. Dabei etwas Marinade über den Fisch geben.
Zum Servieren die Marinade kurz erhitzen und diese als Soße zum Fisch anbieten.
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